Pour 4 bols de potage :

Une botte de persil
un bouillon de volaille dégraissé ou de légumes
thym
poivre
(sel si vous le désirez, mais le bouillon est déjà salé. Pensez au sel de céléri...)
¨Pour un litre d'eau .

Faites bouillir les queues du persil mais enlevez les avant de mixer le potage pour ne pas avoir de fils.
 Vous pouvez bien sûr ajouter de la crème, mais pour détoxiquer le corps ce n'est pas necessaire.