Un potage en effet tout à fait délicieux, qui occupe la seconde place sur le podium de mes breuvages préférés !
([i:10x8bywu]La soupe de cresson occupant la première ![/i:10x8bywu])

A tel point que j'achète des radis lorsque les fanes sont resplendissants, et rarement en fonction des racines elles-mêmes.

Souvent je conserve l'équivalent de deux beaux radis par bol à servir. Je coupe ceux-ci en tranches, et les ajoute à chaque préparation au moment du service.